世界热点评!广东萝卜干粉肠煲做法?
准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。2粉肠放到水龙头下冲洗干净,要把粉肠对着水龙头冲,
准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。
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(资料图)
粉肠放到水龙头下冲洗干净,要把粉肠对着水龙头冲,让水灌到肠子里面,再用手挤一下,把里面的水挤出来。洗干净的粉肠放到小锅中。
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小锅放适量清水,移至煤气炉,大火烧后煮5分钟,去除粉肠的腥味和血水。
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煮好的粉肠水比较浑浊,用清水洗三遍以上就干净了,洗干净的粉肠放在案板上,用切菜刀切成小段。
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用削皮器把白萝卜去皮,洗干净,切成小块。
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把切好的粉肠、白萝卜和猪肉一起放进砂锅中,加入适量清水,移至煤气炉大火烧开煮40分钟。
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水刚开时,会有一些泡沫浮上来,用漏油勺捞干净。
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时间到后,将适量盐、酱油、生粉、花生油调成浆水,倒入砂锅中煮3分钟,关火出锅,清甜可口,汤汁浓稠,热气腾腾的粉肠猪肉萝卜煲,非常美味。
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准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。2粉肠放到水龙头下冲洗干净,要把粉肠对着水龙头冲,
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