头条:大蒜怎么腌制好吃不上火呢_大蒜怎么腌制好吃
1、我们把新买的大蒜切掉根部,然后剥皮。如果大蒜坏了,就拿出来不要用。剥皮后我们清洗大蒜,一定要清洗
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1、我们把新买的大蒜切掉根部,然后剥皮。如果大蒜坏了,就拿出来不要用。剥皮后我们清洗大蒜,一定要清洗几次,保证每一颗大蒜都非常干净。然后我们准备一锅温水,放三勺盐进去,搅拌均匀。
2、让它迅速融化。将大蒜浸泡在其中4小时,以达到杀菌和去除其辣味的目的。如果时间紧,可以泡2个小时。
3、泡好后,把蒜捞出来,控水。把大蒜头朝下放在可以控制水分的地方。控水大概需要两个小时。然后,在没有水和油的锅里放两公斤白醋,再加入40克左右的盐。搅拌融化盐,将盐和白醋煮沸。
4、关火后直接晾凉。
5、将控水好的大蒜放入无油无水的容器中,最后倒入凉白醋。腌制15天后就可以吃了。多摇几下,更美味。这个比糖蒜简单,味道很好。
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1、我们把新买的大蒜切掉根部,然后剥皮。如果大蒜坏了,就拿出来不要用。剥皮后我们清洗大蒜,一定要清洗
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